Биљни екстракти имају широк спектар апликација на многим областима. Прво, у здравственој индустрији, одређени биљни екстракти се користе као сировине за лекове фармацеутских лица или адјуванса, као што су традиционални кинески лекови. Остали биљни екстракти са антиоксидативним својствима се широко користе у здравственим додацима. Поред тога, биљни екстракти се често користе у козметици и производима за СКИНЦАРЕ. На пример, креме који садрже екстракт алое вере могу да умиру и влаже кожу.
Пољопривреда је такође кључна подручја примене за биљне екстракте. Неки биљни екстракти могу се користити као природни пестициди или регулатори раста биљака, који су релативно сигурни за животну средину и људско тело. Екстракти биљака такође имају апликације у специјализованим индустријама. На пример, боје направљене од листова одређених биљака нуде изузетно светлу и дуго - трајне боје.
